Te berdearen estraktuaren polifenolak tean eduki gehiago duten osagai disolbagarri modukoak dira, eta teak osasunean eragin ditzakeen substantzia nagusiak ere badira.Ordezkari tipikoena katekinak (fenolak) dira, efektu asko dituztenak, hala nola, antioxidazioaren (oxigeno erradikal askeak kentzea), antiinflamatorioa, gaixotasun kardiobaskularren intzidentzia murriztea, odoleko lipidoak murriztea, gorputzeko gantz eraketa murriztea, bakterioen aurkakoa, aldatzea. heste-floraren ekologia eta abar.Ikerketek erakusten dutenez, ordu erdiz kopa bat edan ondoren, odolaren ahalmen antioxidatzailea (oxigeno erradikal askeen aurka borrokatzeko gaitasuna) % 41 ~ % 48 handitzen da eta maila altuan ordu eta erdi iraun dezake.Horrez gain, te polifenolak elikagaien gehigarriak ere badira eta sarritan erabiltzen dira elikagaietan.
EGCG tearen katekina ugariena da eta nahaste askoren tratamenduan aplikazio terapeutikoak izan ditzakeen antioxidatzaile indartsua da.Te berdean aurkitzen da, baina ez te beltzean.Te beltzaren ekoizpenean, katekinak teaflabinak eta trarubiginak bihurtzen dira.Tenperatura altuko ingurune batean, epimerizazio-aldaketa bat gertatzea litekeena da, esposizio labur batean galtzen den kopurua hutsala da.Izan ere, ura irakiten dituen tenperaturak oso gorago sortzeko baldintza bereziak erabili zirenean ere, galtzen den kopurua apur bat baino ez zen handitu.Gainera, topoisomerase inhibiotr indartsua zela aurkitu zen, minbiziaren aurkako botika kimioterapeutiko batzuen antzekoa.Propietate hau ikusitako efektu antikartzinogenoen erantzule izan liteke;hala ere, potentzial kartzinogenoa ere badago.Haurdunaldian konposatu polifenolikoen kontsumo handiak jaioberrien leuzemia izateko arriskua areagotzen duela susmatzen da.Bioflavonoide osagarriak ez dira haurdun dauden emakumeek erabili behar.EGCG minbizia izateko arriskua murrizten eta fal-galera areagotzen egon da.Ikerketa gehiago egiten ari dira giza subjektuetan horrelako aukerak ikertzeko.Zenbaiten ustez, kolesterol maila hobetzen du.Hala ere ikerketek ez dute halako loturarik aurkitu.Zenbait frogak iradokitzen dute tearen kontsumo handiak dementzia izateko arriskua eta minbizi jakin batzuk izateko arriskua murrizten duela.
Argitalpenaren ordua: 2021-eko abuztuaren 27a